El Regalo de la Flamenca
Como recuerdo de tu paso por Sevilla, te regalamos la receta de la tortilla de patata tradicional.
La Receta de la Tortilla de Patata de la Abuela
Ingredientes:
- 4 patatas medianas
- 1 cebolla grande
- 6 huevos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación:
- Pelar y cortar: Pela las patatas y la cebolla. Córtalas en láminas finas.
- Freír: En una sartén con abundante aceite, fríe las patatas y la cebolla a fuego medio-bajo hasta que estén blandas.
- Escurrir: Retira las patatas y la cebolla del aceite y déjalas escurrir bien en un bol.
- Batir los huevos: En otro bol, bate los huevos con sal. Añade las patatas y la cebolla y mezcla. Deja reposar por 10 minutos.
- Cuajar la tortilla: Vierte la mezcla en la sartén con un poco de aceite y cuájala por ambos lados, dándole la vuelta con un plato.
- Servir: Retira del fuego y disfruta.